米拉．你看

明天期中考...第四堂課老師讓我們提早下課..要我們回家看書...(當然~是我們哀求的)

回到家..突然忘了這個提早下課多出來的時間應該是要用來看書...

前天才考不及格的我...竟然為了孝敬我脆弱的"胃國王"包起了餛飩

(因為我的胃常常鬧毛病..跟林黛玉一樣~~敏感.脆弱又挑剔)



說起餛飩...想起什麼呢?....我想起了花蓮的扁食~~入口即化..清爽不油膩...

今天做的肉餡...為了省事...我打算把沒包完的餡做些肉丸子..

這樣可以搭配著吃..應該接下來的三五天不用再特別弄吃的...

接下來就是我"捏"餛飩的過程囉



肉餡: 絞肉+青蔥+醬油+鹽+胡椒+一點點米酒 

(本人做菜比較隨性...量都沒個標準...自己斟酌)



做法:

1.取適量肉餡用小湯匙抹平在餛飩皮中央







2.輕輕將餛飩皮握住...同時把湯匙拿出來






3.成型 (建議尾端不要壓太緊,因為煮出來的皮會黏在一起不好吃)






這就是我用看書時間...做出來的一盤餛飩...(我的老師如果看見了..應該會"當"了我)

做好的餛飩可以冰到冷凍庫...要吃再煮...超方便的拉









最後...我的中餐...就是這碗 "餛飩丸子乾麵"~~看起來還不錯吧