米拉．你看

前一陣子在BookU 電子書架上看見了一系列排毒餐的書籍
其中~~地瓜排毒餐~~深得我心
除了地瓜自然甘甜的味道吸引我的味蕾
重點是吃地瓜的過程讓我重溫小時候吃奶奶煮大鍋地瓜的回憶

因為飲食調整的關係,好一陣子我都沒吃美國肥死人不償命的餐點
中國餐館的餐又用油過量..所以開始吃日本料理或越南料理..
不過最好的還是自己動手做囉..
雖然我在廚房裡都靠靈感不靠食譜,常常弄得亂七八糟
但是~總會有成功的一次..嘿嘿

明天期中考...第四堂課老師讓我們提早下課..要我們回家看書...(當然~是我們哀求的)
回到家..突然忘了這個提早下課多出來的時間應該是要用來看書...
前天才考不及格的我...竟然為了孝敬我脆弱的"胃國王"包起了餛飩
(因為我的胃常常鬧毛病..跟林黛玉一樣~~敏感.脆弱又挑剔)
說起餛飩...想起什麼呢?....我想起了花蓮的扁食~~入口即化..清爽不油膩...
今天做的肉餡...為了省事...我打算把沒包完的餡做些肉丸子..
這樣可以搭配著吃..應該接下來的三五天不用再特別弄吃的...
接下來就是我"捏"餛飩的過程囉
肉餡: 絞肉+青蔥+醬油+鹽+胡椒+一點點米酒 
(本人做菜比較隨性...量都沒個標準...自己斟酌)
做法:
1.取適量肉餡用小湯匙抹平在餛飩皮中央
2.輕輕將餛飩皮握住...同時把湯匙拿出來
3.成型 (建議尾端不要壓太緊,因為煮出來的皮會黏在一起不好吃)
這就是我用看書時間...做出來的一盤餛飩...(我的老師如果看見了..應該會"當"了我)
做好的餛飩可以冰到冷凍庫...要吃再煮...超方便的拉
最後...我的中餐...就是這碗 "餛飩丸子乾麵"~~看起來還不錯吧

以前在墨西哥...好多餐廳.小吃..路邊攤可以花一點點錢吃很飽
現在在美國...特別是萬萬"稅"的加州...買東西..特別上餐館都會重重的失血
隨便一餐要七八塊美金...最便宜的中餐館一個便當五元...可是每天吃也會吃膩
怎麼辦呢....
從來不會精打細算的我....這回在美國...開始學習節約...哈哈

 
 
自從學校的伙食不再訂餐廳...

喜歡嚐試..總有一天會踢到鐵板
昨天去了Costco逛逛..看見了一個"好像"很好吃的烤起士
兩個一組 142.20 pesos(約台幣370元)
掙扎了好久...考慮到底要不要買....最後還敗給了自己的好奇心...
決定買一個回家吃吃看(錯誤的開始........)
按照背面的說明...放在烤箱裡用204度加熱 14~16分鐘....待涼後食用
刚刚烤出來了樣子...真的還不賴
切開以後...沒有"牽絲"....(這個品種的起士應該是屬於不會牽絲的那種)
聞一聞...沒有什麼特別的味道...
看起來好像車輪餅裡面的奶油餡料...
等到涼一点了...切下來的這一小塊...迫不及待一口咬進嘴裡?????????
一陣噁心.....想吐..不能吐...因為這是 370元台幣裡的 23元...不能浪費!!
媽呀...烤過的Brie起士怎麼會是這樣的味道....
好像....加熱過的痰
為了不浪費...我等到整個烤起士餅涼了...再吃一次...嗚嗚..味道還是一樣糟
这剩下的餅怎麼辦呢...因為真的是難吃得難以下嚥
嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚....我的142 pesos....去掉的71pesos
剩下的那一個..我不要烤了....BRIE起士不烤比較好吃....
花錢買一次乖...下次不亂試了

上面這張照片就是我等待他長大成熟...朝思暮想的"紫海膽"
這回開了1460公里沒吃到...心裡很不爽快
這些天看著之前收集的海膽食譜和照片...口水快淹滿整個房子了
所以呢...靈機一動...來一道"仿海膽握壽司"當今天的晚餐好了
這張...是網路上找的"真的"海膽握壽司圖片
下面這兩張...是我今天晚上的晚餐..."仿的" 海膽握壽司~~~~~
我還用我特地買來的握壽司模型...把飯壓成型
發現哪裡不一樣了嗎???
哈哈哈哈....我把大茂麵筋用來充當海膽拉....
雖然口感差很多...但視覺上至少滿足了一下子
七月就可以回台灣休假...櫃子裡的麵筋..就可以隨我吃.不用省著吃了~~哈哈
如何...覺得這道"仿"海膽握壽司...是不是看起來還不錯呢

要介紹這道家家戶戶知曉的涼拌仙人掌菜餚
需要的食材很簡單:
洋蔥.番茄.香菜.辣椒.仙人掌
接下來...把照片中的材料切成小丁....
備妥後待用
再把去刺的仙人掌(通常超市裡賣的都處理過了...有條狀.丁狀..任君選擇)用滾水大火煮熟
加入兩顆蒜瓣...和適量的鹽巴調味....
把煮熟的仙人掌(nopales)撈出加入切成小丁的其他蔬菜
拌勻!!!!就可以吃了....簡單吧
如果鹽巴沒有加很多....我個人覺得加点点醬油...也很好吃(台妹吃法)

 
LEON,GTO 在墨西哥中部的高原上...海拔約1800公尺
距離海邊...遠遠遠....所以吃山產...吃海產...除了貴還要小心不衛生

 
 
 
在一場小小的聚餐裡...聽到來自匈牙利的同學說